食珍录
作者:
虞悰
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食珍录
基本信息
版本语言
中文
书籍领域
科学技艺,特长技巧爱好
国学分类
子部
创作时间
483 年 - 493 年
国籍
中国
朝代
魏晋南北朝
简介
《食珍录》是南朝虞悰撰写的一本中国古代饮食专书。
虞悰
,字景豫,余姚(今浙江余姚县)人。仕宋位黄门郎,南齐建元初(公元479年)位太子中庶子,累迁祠部尚书。明帝立(公元494年),引悰参佐命,悰不奉召而称疾笃还,寻卒。传闻悰家善烹饪,武帝(公元483——493)尝求诸饮食方,悰秘不出,后帝醉,体不快,乃献“醒酒鲭鲊”一方。 宛委山堂本《说郛》所收《食珍录》1卷,全文约210余字。内容简要记录六朝帝王名门家中最珍贵的烹饪名物,惜之做法不详。
标签
食谱
中国美食